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军屯锅盔技术培训哪里好?来蜀味缘不花冤枉钱

时间:2019-08-17 03:55  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  军乐镇“酥锅魁”,别名“酥油千层饼”,是四川省成都会彭州市(县级市、原彭县)的汉族保守小吃。汗青长久,唱工讲求,独具气概,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。锅盔是一种通过烙烤体例做出的干面饼,锅盔可大可小,小的锅盔直径便可达20厘米之长,有的锅盔以至直径跨越一米,厚度至多有40厘米,令人叹为观止。关中遍地见锅盔,乾州锅盔、武功锅盔、长武锅盔、岐山锅盔,凤翔锅盔。

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  军屯锅盔培训内容:

  1.军屯锅魁原材料的选择和认识。

  2.军屯锅魁揉面。

  3.军屯锅魁醒面。

  4.军屯锅魁调制肉馅。

  5.军屯锅魁饼的制造。

  6.煎炸的时间及留意事项。

  7.炕饼的过程及留意事项。

  8.军屯锅魁的保留方式。

  品种有:麻辣牛肉军屯锅魁、麻辣猪肉军屯锅魁、甜味锅魁。

  所需的东西与设备器具采购路子和要求。

  品种包含:麻辣军屯锅盔,甜味锅盔,牛肉锅盔,猪肉锅盔。

  在陕西,锅盔的服法真是令人目不暇给:羊肉泡盔、豆腐煮盔、锅盔夹肉、豆花泡盔、烩锅盔不外,原始、地道、吃锅盔能表现关中人豪干脆格的服法,仍是干嚼:一块锅盔,一碗白开水,细嚼慢咽,如品佳酿,虽说朴实简略单纯,却有勾魂摄魄、百嚼不厌之感。

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